Utilizziamo cookie essenziali e cookie di terze parti per i contenuti.

Deutsche Tageszeitung - 'Mangia sicuro', l'Iss lancia questionario sulle buone pratiche

'Mangia sicuro', l'Iss lancia questionario sulle buone pratiche

SALUTE 08.09.2025
'Mangia sicuro', l'Iss lancia questionario sulle buone pratiche

40% malattie di origine alimentare si verifica in cucina

Cambia la dimensione del testo:

Il 40% delle malattie di origine alimentare si verifica nella cucina di casa, per questo l'istituto Superiore di Sanità lancia il questionario "Mangia Sicuro!". Scaricabile dal sito dell'Iss è rivolto a chi vuole testare le proprie conoscenze sulla sicurezza alimentare casalinga, offrendo consigli utili e spunti pratici che aiuteranno a confutare alcune abitudini e credenze ancora diffuse, ad esempio su come trattare la carne cruda o l'insalata in busta. "Le risposte - spiega Antonella Maugliani, ricercatrice Iss e referente scientifica del progetto - ci aiuteranno a migliorare le informazioni rivolte ai cittadini su comportamenti alimentari sicuri: dalla spesa, alla conservazione, fino alla preparazione dei cibi. Il contributo delle persone che sceglieranno di compilarlo è importante per rendere la comunicazione più vicina ai reali bisogni e promuovere la salute di tutti". Il questionario fa parte del progetto Iss 'Sac' (Sicurezza Alimentare Casalinga), partito ad aprile 2024 e che avrà una durata di due anni. È coordinato dal Dipartimento di Sicurezza Alimentare, Nutrizione e Sanità Pubblica Veterinaria (Sanv) e coinvolge un gruppo multidisciplinare dell'Iss con esperti in vari settori. Il termine per la compilazione del questionario è mercoledì 8 ottobre 2025.

(B.Izyumov--DTZ)

In primo piano

Sanità privata e SSN: la critica alle liste d'attesa infinite e alla burocrazia

Un lettore descrive l'esperienza di suo marito con una nota struttura sanitaria privata, evidenziando come la rapidità nella diagnosi non si traduca in tempestività terapeutica. Dopo aver pagato per un accesso immediato, il paziente si trova intrappolato in mesi di attesa burocratica per un intervento chirurgico, sollevando dubbi etici sulla trasparenza delle liste d'attesa e sul rispetto dei diritti dei malati.

Vista dell'aquila: sfatiamo il mito delle otto volte migliori

Il luogo comune secondo cui l'aquila possiede una vista otto volte superiore a quella umana è scientificamente infondato. Una rassegna del 2020 di ricercatori chiarisce che, sebbene i rapaci abbiano la massima risoluzione tra gli animali viventi, il loro vantaggio dipende strettamente da fattori come l'illuminazione e il contrasto, non da un potenziamento uniforme della visione.

Farmaci confezionati per il singolo paziente, la legge apre il nodo dei costi

Orientarsi tra molte prescrizioni di farmaci, pillole da prendere a orari diversi e in modalità differenti, può essere complesso e fonte di confusioni, che comportano una minore aderenza alla terapia e, di conseguenza, possibili danni alla salute. Ciò è tanto più vero nella fascia di popolazione anziana, che è quella che consuma più farmaci e che più spesso è soggetta a più di una terapia.

FrecciaRosa, 47 milioni di passeggeri raggiunti dalla campagna di prevenzione

Più di 1.500 prestazioni gratuite erogate durante il mese di ottobre

Cambia la dimensione del testo: