Deutsche Tageszeitung - Produktion von Fleischersatz in 2024 erneut gestiegen

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Produktion von Fleischersatz in 2024 erneut gestiegen

WIRTSCHAFT 20.05.2025

Produktion von Fleischersatz in 2024 erneut gestiegen / Foto: © AFP

Der Trend zu Veggie-Mortadella und Tofuwurst hat auch im vergangenen Jahr angehalten: Wie das Statistische Bundesamt in Wiesbaden am Dienstag mitteilte, stieg die Produktion von Fleischersatzprodukten 2024 verglichen mit dem Vorjahr um 4,0 Prozent auf rund 126.500 Tonnen. Der Wert der Produkte kletterte um 10,9 Prozent auf 647,1 Millionen Euro.

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Rein rechnerisch kamen auf jeden Menschen in Deutschland 1,5 Kilogramm Fleischersatzprodukte. Im Fünf-Jahresvergleich hat sich die Produktion von vegetarischem Fleischersatz mehr als verdoppelt (Plus 109,5 Prozent). 2019 wurden 60.400 Tonnen hergestellt.

Die Produktion von Fleischerzeugnissen ging derweil zurück. Wertmäßig reduzierte sie sich im vergangenen Jahr laut Statistikamt um 1,1 Prozent auf 44,3 Milliarden Euro. Das war dennoch fast das 70-Fache des Werts der Fleischersatzprodukte. Auch pro Kopf ist der Fleischkonsum 53,2 Kilogramm um ein Vielfaches höher.

(L.Møller--DTZ)

Rom und Paris bremsen bei Mercosur-Abkommen - Merz für Unterzeichnung noch in diesem Jahr

Am Samstag soll das Handelsabkommen der EU mit den südamerikanischen Mercosur-Staaten in Brasilien unterzeichnet werden - doch die Einigung wackelt: Sowohl Rom als auch Paris fordern eine spätere Abstimmung und zusätzliche Schutzklauseln für europäische Landwirte. "Es wäre verfrüht, das Abkommen in den kommenden Tagen zu unterzeichnen", sagte Italiens Regierungschefin Giorgia Meloni am Mittwoch. Bundeskanzler Friedrich Merz (CDU) hingegen will sich beim EU-Gipfel "intensiv" für eine Unterzeichung noch in diesem Jahr einsetzen.

Bund und Länder eröffnen Gemeinsames Drohnenabwehrzentrum

Bund und Länder bündeln ihre Kräfte für die bessere Abwehr von Drohnen: Mit Ministerkollegen aus den Ländern eröffnete Bundesinnenminister Alexander Dobrindt (CSU) am Mittwoch das Gemeinsame Drohnenabwehrzentrum in Berlin. Das Zentrum soll nach Angaben seines Ministeriums rund um die Uhr in Betrieb sein; es sei darauf ausgelegt, "kurzfristig und koordiniert auf Gefährdungen der Sicherheitslage zu reagieren".

Mercosur-Abkommen wackelt: Rom und Paris stellen sich quer

Die für Samstag angestrebte Unterzeichnung des Handelsabkommens der EU mit den südamerikanischen Mercosur-Staaten wackelt. Sowohl Italien als auch Frankreich pochen auf eine spätere Abstimmung und zusätzliche Schutzklauseln für europäische Landwirte. "Es wäre verfrüht, das Abkommen in den kommenden Tagen zu unterzeichnen", sagte die italienische Regierungschefin Giorgia Meloni am Mittwoch. Frankreich werde sich "entscheiden dagegen stellen", sollte die EU den Abschluss forcieren wollen, hieß es in Paris.

Bundesregierung beschließt von Umweltschützern kritisiertes Infrastrukturgesetz

Die Bundesregierung hat das von Umweltschützern scharf kritisierte sogenannte Infrastruktur-Zukunftsgesetz beschlossen. Das Gesetz vereinfache und beschleunige "ohne Abstriche bei Sicherheit oder Umwelt" die Verfahren, sagte Bundesverkehrsminister Patrick Schnieder (CDU) nach dem Beschluss in Berlin. Dagegen nannte der ökologische Verkehrsclub VCD das Gesetz "verfassungswidrig", da es dem Neubau von Straßen Vorrang vor dem Klimaschutz gebe.

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