Mehrwertsteuersenkung in Gastronomie: Nur 13 Prozent erwarten sinkende Preise

Wetter - Berlin 15°C

Mehrwertsteuersenkung in Gastronomie: Nur 13 Prozent erwarten sinkende Preise

WIRTSCHAFT 15.01.2026

Mehrwertsteuersenkung in Gastronomie: Nur 13 Prozent erwarten sinkende Preise / Foto: © AFP/Archiv

Nur eine Minderheit von 13 Prozent glaubt einer Umfrage zufolge an sinkende Preise durch die rund zwei Wochen geltende Mehrwertsteuersenkung in der Gastronomie. Das geht aus einer Studie des Nürnberg Institut für Marktentscheidungen (NIM) hervor, die der Nachrichtenagentur AFP am Donnerstag vorlag.

Textgröße ändern:

41 Prozent der Menschen in Deutschland glauben demnach allerdings, dass die Senkung hilft, die Preise für Speisen in der Gastronomie trotz allgemein steigender Kosten stabil zu halten. 38 Prozent rechnen mit steigenden Gewinnen bei den Betreibern von Restaurants, Bars und Gaststätten.

Die Experten in Nürnberg erklärten weiter, dass etwa gleich viele Befragte jeweils "geringfügige Vorteile für sich selbst in Form stabiler Preise" sowie "Vorteile für die Betriebe durch verbesserte Ertragslagen" erwarteten. Damit seien die Menschen in Deutschland gegenüber der Mehrwertsteuersenkung "überraschenderweise" mehrheitlich überwiegend "indifferent bis eher positiv" eingestellt, während die gesamtwirtschaftliche Wirkung des Schrittes in Fachkreisen insgesamt verbreitet skeptisch beurteilt werde.

Die Mehrwertsteuer auf in Restaurants oder Cafés verkaufte Speisen war zum 1. Januar dauerhaft auf den ermäßigten Satz von sieben Prozent gesenkt worden. Für Getränke liegt sie weiterhin bei 19 Prozent. Die Bundesregierung aus Union und SPD will mit der Maßnahme, die auf Betreiben der CSU in den Koalitionsvertrag aufgenommen wurde,die Gastronomiebranche stabilisieren. Branchenverbände begrüßten den Schritt. Opposition und Ökonomen kritisierten ihn als Wahlgeschenk.

Der Befragung zufolge meinen 29 Prozent der Befragten oder etwa jeder Dritte, künftig häufiger in Gastronomiebetrieben einzukehren. 41 sind unentschieden. 38 Prozent halten es für unwahrscheinlich, dass sie dies häufiger tun werden. Dies seien "vorsichtige Hoffnungssignale" für die Branche, hieß es in der Studie weiter. Diese Entwicklung sei aber wohl nur begrenzt auf die Mehrwertsteuersenkung zurückzuführen, weil die Menschen dadurch keine spürbaren Preisrückgänge erwarteten.

Befragt wurden zwischen dem 2. und 7. Januar bundesweit 1010 Menschen, die den Angaben nach die Bevölkerung repräsentieren.

(M.Dorokhin--DTZ)

IW-Studie: Bis 2036 fehlen 4,3 Millionen Arbeitskräfte in Deutschland

Der Renteneintritt der sogenannten Babyboomer trifft den deutschen Arbeitsmarkt laut einer Studie des arbeitgebernahen Instituts der deutschen Wirtschaft (IW) stärker als bislang befürchtet. Bis 2036 schrumpfe die Erwerbsbevölkerung um rund 4,3 Millionen Arbeitskräfte, erklärte das IW am Montag. Vor zwei Jahren hatte das Institut noch mit einer Lücke von drei Millionen gesehen. Grund für die neue Prognose ist demnach, dass die Bevölkerung hierzulande früher schrumpft.

US-Iran-Einigung: Ölpreis sinkt - Reeder hoffen auf sichere Passage

Das von den USA und dem Iran angekündigte Rahmenabkommen zur Beilegung des Kriegs sorgt für Erleichterung an den Märkten: Der Ölpreis ging am Montagmorgen spürbar zurück, die Aktienkurse weltweit legten zu. Die Reeder hoffen auf eine sichere Passage durch die Straße von Hormus. Dafür werden nach iranischen Angaben aber künftig Gebühren fällig.

Straße von Hormus: Bundesregierung bekräftigt Ziel einer gebührenfreien Durchfahrt

Nach der Einigung auf eine mögliche Vereinbarung zum Ende des Iran-Kriegs hat die Bundesregierung die Notwendigkeit einer gebührenfreien Durchfahrt durch die wirtschaftlich wichtige Straße von Hormus bekräftigt. Die Meerenge müsse "dauerhaft und uneingeschränkt für die freie Schifffahrt geöffnet werden", sagte der stellvertretende Regierungssprecher Sebastian Hille am Montag in Berlin. Ein Sprecher des Auswärtigen Amtes verwies darauf, dass die Bundesregierung sich in der Vergangenheit dabei immer für eine "gebührenfreie Schifffahrt" eingesetzt habe.

Studie: Entwicklung der Rentenfinanzierung besser als angenommen

Die Finanzierung der gesetzlichen Rente hat sich laut einer Studie ungeachtet des demografischen Wandels positiver entwickelt als zuvor angenommen. Die Ausgaben seien gemessen an der Wirtschaftsleistung niedriger als vor knapp 30 Jahren, heißt es in der am Montag veröffentlichten Analyse des Wirtschafts- und Sozialwissenschaftlichen Instituts (WSI) der gewerkschaftsnahen Hans-Böckler-Stiftung. Auch der Beitragssatz der gesetzlichen Rentenversicherung ist aktuell niedriger als damals.

Textgröße ändern:

Deutsche Tageszeitung - Mehrwertsteuersenkung in Gastronomie: Nur 13 Prozent erwarten sinkende Preise