Deutsche Tageszeitung - Umsatz der Bäcker geht in der Corona-Pandemie erstmals seit Jahren zurück

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Umsatz der Bäcker geht in der Corona-Pandemie erstmals seit Jahren zurück

WIRTSCHAFT 22.06.2021

Umsatz der Bäcker geht in der Corona-Pandemie erstmals seit Jahren zurück / Foto: ©

Deutschlands Bäcker haben im Corona-Jahr erstmals seit Jahren weniger verkauft: Der Umsatz sank von 15,2 Milliarden Euro 2019 auf 14,45 Milliarden Euro 2020, wie der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks am Dienstag mitteilte. Der Durchschnittsumsatz pro Betrieb ging damit um 32.000 Euro zurück. Damit sei das Bäckerhandwerk aber im Vergleich zu anderen Branchen - auch dank der Wirtschaftshilfen der Regierung - "insgesamt mit einem blauen Auge davongekommen".

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Weniger verkauften die Bäckerinnen und Bäcker vor allem in den in der Corona-Pandemie geschlossenen Cafés. Filialen an Bahnhöfen und Flughäfen hatten deutlich weniger Kundinnen und Kunden. In wohnortnahen Gebieten dagegen florierte der Brot- und Backwarenverkauf. "Vor allem der große Zuspruch der Verbraucherinnen und Verbraucher, gerade in Krisenzeiten ihrem lokalen Innungsbäcker die Treue zu halten, hat vielen Betrieben geholfen", erklärte Bäckerpräsident Michael Wippler.

Auch im Coronajahr 2020 setzte sich der Strukturwandel der Branche fort: Die Zahl der Betriebe ging gegenüber dem Vorjahr um drei Prozent auf knapp 10.200 zurück. Allerdings: Insgesamt 420 Betriebe trugen sich auch neu in die Handwerksrolle ein, wie der Verband betonte. Vor allem in den urbanen Ballungsräumen wagten sich viele junge Bäckermeister mit innovativen Geschäftskonzepten in die Selbstständigkeit. "Handwerklich hergestellte Brot- und Backwaren liegen voll im Trend."

(Y.Ignatiev--DTZ)

Verdi-Umfrage: Jobcenter-Beschäftigte klagen über zu hohe Belastung

Viele Beschäftigte in Deutschlands Jobcentern erleben ihre Arbeitssituation als äußerst angespannt. Das zeigt eine Umfrage der Gewerkschaft Verdi, aus der die Zeitungen der Funke Mediengruppe am Sonntag zitierten. Danach gaben 70 Prozent der befragten Beschäftigten an, bereits gesundheitliche Auswirkungen zu spüren, knapp 41 Prozent berichten von häufiger Erschöpfung und hohem Stress. Nahezu jeder Zehnte (9,9 Prozent) war deswegen bereits krankgeschrieben.

Bahn kauft mehr als 3000 neue Busse - auch bei chinesischem Hersteller

Die Deutsche Bahn plant die größte Anschaffung von Bussen in ihrer Unternehmensgeschichte. Das Unternehmen will nach eigenen Angaben rund 3300 Busse mit Hybrid- oder Elektroantrieb anschaffen, die für die Regionalverkehrstochter DB Regio in ganz Deutschland eingesetzt werden sollen. Der Hauptpartner soll dabei das Münchner Unternehmen MAN Truck & Bus werden. Etwa fünf Prozent der Neuanschaffungen sollen vom chinesischen Hersteller BYD aus seiner Produktion in Ungarn kommen, wie die Bahn am Samstag mitteilte.

Spahn zu Heizungsgesetz: Es darf keinen Zwang bei Heizungen im Bestand geben

In der Koalitionsdebatte um die Reform des Heizungsgesetzes hat Unionsfraktionschef Jens Spahn (CDU) die Abschaffung aller Vorgaben zu neuen Heizanlagen in Bestandsbauten gefordert. "Das Heizungsgesetz abzuschaffen, heißt für uns, dass es keinen Zwang bei Heizungen im Bestand gibt", sagte Spahn dem Redaktionsnetzwerk Deutschland (Samstagsausgaben).

Bei Überschwemmungen zerstörte Ahrtalbahn wiedereröffnet

Mehr als vier Jahre nach der Hochwasserkatastrophe im rheinland-pfälzischen Ahrtal ist die damals zerstörte Strecke der Ahrtahlbahn wieder eröffnet worden. Bundesverkehrsminister Patrick Schnieder (CDU), Ministerpräsident Alexander Schweizer (SPD) und Bahn-Chefin Evelyn Palla nahmen am Freitag an der Eröffnungsfahrt teil. Ab Sonntag fahren auf der Strecke wieder zwei Regionalzuglinien im regulären Betrieb.

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