Deutsche Tageszeitung - Restaurant von Paul Bocuse verliert dritten Michelin-Stern

Anzeige

Anzeige

Berlin - 24.06. 2025 - 07:11:09

Wetter - Berlin 15°C

Anzeige

Restaurant von Paul Bocuse verliert dritten Michelin-Stern

BOULEVARD 17.01.2020

Restaurant von Paul Bocuse verliert dritten Michelin-Stern / Foto: ©

Eine französische Ikone ist vom Sockel gestürzt: Zwei Jahre nach dem Tod von Gastronomie-Papst Paul Bocuse hat sein legendäres Restaurant "L’Auberge du Pont de Collonges" bei Lyon seinen dritten Stern im Michelin-Führer verloren. Der Gourmettempel hielt die höchste Auszeichnung seit 1965 ohne Unterbrechung.

Anzeige

Textgröße ändern:

Das Kochteam zeigte sich "erschüttert von dem Urteil der Testesser". "Eines wollen wir nie verlieren: Die Seele von Monsieur Paul", erklärte die Familie des Spitzenkochs, der im Januar 2018 im Alter von 91 Jahren gestorben war. Bocuse gilt in Frankreich als "Jahrhundertkoch". Der Vater der "Nouvelle Cuisine" war international so bekannt wie kaum ein anderer französischer Koch.

Der Michelin-Führer bestätigte am Freitag, dass das Restaurant von Bocuse in der neuen Ausgabe erstmals nur noch zwei Sterne hat. "Die Qualität des Etablissements bleibt hervorragend, aber nicht mehr auf dem Niveau von drei Sternen", erklärte der einflussreiche Verlag zu der Neuauflage, die am 27. Januar erscheint.

Das Restaurant hatte Bocuse in seinem Geburtsort Collonges-au-Mont d’Or am Ufer des Flusses Saône gegründet. Er lebte bis zuletzt in der darüber liegenden Wohnung. Das Spitzenrestaurant zieht auch heute noch Feinschmecker aus aller Welt an. Derzeit ist es wegen Umbauarbeiten geschlossen, die Wiedereröffnung ist am Freitag der kommenden Woche geplant.

(Y.Leyard--DTZ)

Neuer Prozess gegen früheren Starkoch Alfons Schuhbeck in München

Der bereits wegen Steuerhinterziehung zu einer Haftstrafe verurteilte Fernsehkoch Alfons Schuhbeck muss sich ab Dienstag (09.30 Uhr) in einem neuen Tatkomplex vor dem Landgericht München I verantworten. Die Staatsanwaltschaft wirft Schuhbeck im Zusammenhang mit der Coronapandemie Insolvenzverschleppung, Betrug, versuchten Betrug, Subventionsbetrug und das Vorenthalten und Veruntreuen von Arbeitsentgelt vor.

Generalbundesanwalt: Junges Alter mutmaßlicher Rechtsextremisten "besorgniserregend"

Das junge Alter der Ende Mai gefassten mutmaßlichen Rechtsextremisten der "Letzten Verteidigungswelle" macht Generalbundesanwalt Jens Rommel Sorgen. Es sei "besonders besorgniserregend", sagte er am Montagabend in Karlsruhe vor Journalisten, ebenso wie die "enorme Geschwindigkeit", mit der sie sich radikalisiert haben sollen. Die 14- bis 21-Jährigen sollen Anschläge auf Geflüchtete und politisch Andersdenkende geplant und teilweise schon Brandanschläge verübt haben.

Tschechiens Ex-Regierungschef Babis muss in EU-Betrugsverfahren erneut vor Gericht

Der tschechische Milliardär und frühere Ministerpräsident Andrej Babis muss sich in einem EU-Betrugsverfahren erneut vor Gericht verantworten. Das Oberste Gericht in Prag hob am Montag den Freispruch von Babis und seiner Mitangeklagten, der Europaabgeordneten Jana Nagyova, aus dem vergangenen Jahr auf. Babis und Nagyova gehören beide der populistischen und euroskeptischen Oppositionspartei ANO an.

Mann erschießt Expartnerin und sich selbst vor Wohnhaus in Osnabrück

Vor einem Wohnhaus in Osnabrück hat ein Mann am Montagmittag seine Expartnerin und anschließend sich selbst erschossen. Die 43-Jährige erlag noch am Tatort ihren Verletzungen, wie Polizei und Staatsanwaltschaft in der niedersächsischen Stadt mitteilten. Der 41-jährige Mann wurde mit schweren Verletzungen in ein Krankenhaus gebracht, wo er wenig später für hirntot erklärt wurde.

Textgröße ändern:

Anzeige